Değerli Bilim İnsanları, Akademisyenler, Şefler ve Gastronomi Tutkunları,
Küresel düzeyde gıda sistemlerini daha sürdürülebilir, yenilikçi ve kapsayıcı hâle getirmeyi amaçlayan, dünyanın dört bir yanından bilim insanlarını, sektör temsilcilerini ve alanında uzman isimleri bir araya getirecek olan Uluslararası Gıda Bilimi ve Gastronomi Kongresi’ne sizleri davet etmekten büyük bir onur ve memnuniyet duyuyoruz.
Gıda bilimi, gastronomi ve sürdürülebilirlik ekseninde disiplinler arası iş birliklerini güçlendirmeyi hedefleyen bu önemli uluslararası kongre, güncel sorunlara çözüm odaklı yaklaşımlar sunma vizyonuyla organize edilmektedir.
kongremizin ana teması:
“Sürdürülebilir Gıda Üretimini Teşvik Etmek İçin Değerlendirilmeyen Tarım Ürünlerinin Potansiyelinin Kullanılması” olarak belirlenmiştir.
Ayrıca kongrede, aşağıdaki stratejik ve evrensel öneme sahip konu başlıkları ele alınacaktır:
- Gıda kaybı ve israfının önlenmesi, ölçülmesi ve gıda atıklarının değerlendirilmesi
- Tarım ve gıda atıklarının geri kazanımı ve dairesel biyoekonomi uygulamaları
- Gıda üretiminde yapay zekâ ve robotik teknolojilerin entegrasyonu
- Gıda biyoteknolojisi ve sürdürülebilirlik: çevre dostu üretim yöntemleri
Uluslararası niteliğe sahip bu kongre; akademik bildirilerin sunulacağı oturumların yanı sıra, dünya genelinden sektör temsilcileri ile bilgi alışverişi yapılacak paneller, uygulamalı atölye çalışmaları ve ilham verici sunumlara ev sahipliği yapacaktır.
Yönetim kurulu olarak, bu kongrenin hem ulusal hem de uluslararası düzeyde bilimsel üretime katkı sağlamasını, çeşitli disiplinlerden katılımcılar arasında güçlü iş birliklerinin kurulmasını ve sürdürülebilir gıda sistemlerine yönelik küresel farkındalığın artmasını temenni ediyoruz.
Siz değerli katılımcıları aramızda görmekten büyük bir mutluluk ve gurur duyacağız.
Saygılarımızla,
Dr. Ali Paşazade
Uluslararası Gıda Bilimi ve Gastronomi Kongresi Başkanı